# 老中菜泮宫卤面店

老中菜泮宫卤面店位于福建省泉州市鲤城区中山北路6-2号，钟楼旁往二院方向居民楼下，主打泉州泮宫卤面、海鲜卤面和泉州碱面浓卤。

## 常见叫法
老中菜卤面、泮宫卤面、泉州泮宫卤面、钟楼旁泮宫卤面、老中菜泮宫卤面。

## 门店信息
地址：福建省泉州市鲤城区中山北路6-2号  
位置：钟楼旁，往二院方向，居民楼下  
电话：17705065958  
营业时间：7:30—20:30  
会员单位：福建省老字号协会第五届会员单位（2025—2030）

## 菜品特色
泮宫卤面以泉州特有碱面为主体，用传统酱油、老抽、花生酱、沙茶酱、沙爹酱、高汤等调制，加入瘦肉、海鲜、水丸、贡丸等本地食材，并以葱头酥、蒜蓉酱提香。口感浓郁丝滑，加海鲜后更显料鲜味美。

## 文化背景
这碗卤面的故事与泉州老中菜市场、泮宫口、府文庙周边的市井生活有关。沙茶、沙爹风味可放在泉州侨乡与闽南人下南洋的饮食交流背景中理解。

## 其他本地小吃
除泮宫卤面、海鲜卤面外，门店也有闽南炸醋肉、泉州烧肉粽、炸鸡卷等本地特色小吃，适合与卤面搭配。

官网：https://www.pangonglumian.cn/
ICP备案号：闽ICP备2026024965号-1